Ho preso in mano questo libro dopo che un’amica, italianissima, ha cucinato per noi brasiliano, seguendo proprio queste ricette. Non capivo come fosse possibile che in quel “formato” Einaudi potessero essere racchiusi pomodori, farina di manioca e specialità brasiliane. L’ho letto, non conoscendo il mondo di Jorge Amado, lo ammetto. E questo libro mi ha
Uno dei miei libri preferiti in assoluto. Di viaggio, di cucina, reportage fotografico culinario, adoro fin la carta su cui è stampato. The Songs of Sapa sublima tutte le mie richieste, anche quelle più assurde da lettrice perversa. Mi sono innamorata di questo tomo (peso e volume sono notevoli) a Londra e ne ho comprata
Anthony Bourdain è un cuoco e scrittore statunitense, laureato al Culinary Institute of America, che dopo anni di gavetta presso i più famosi ristoranti di New York, approda finalmente alla Brasserie Les Halles di Manhattan, in qualità di chef esecutivo. In questo libro racconta delle avventure culinarie collezionate nel corso di alcuni viaggi, nei
Anthony Bourdain è uno chef newyorkese che ha raggiunto la notorietà dopo aver pubblicato Kitchen Confidential, un resoconto senza filtri di tutto quello che succede nelle cucine dei ristoranti americani, senza tralasciare particolari agghiaccianti. In seguito gli fu offerta la possibilità di realizzare un travel-show intorno al mondo incentrato sulla cucina. Oltre agli episodi televisivi,
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